Gestion de la qualité et certifications
L'approvisionnement en ingrédients dans la fabrication de produits nutraceutiques et alimentaires nécessite une origine vérifiée des matériaux, des paramètres de traitement contrôlés, des tests spécifiques aux lots et une documentation réglementaire. Hestia Biotech gère la chaîne d'approvisionnement depuis l'approvisionnement en matières premières jusqu'à la commercialisation des produits finis, en aidant les acheteurs commerciaux en Amérique du Nord, en Europe et en Asie-Pacifique.
Approvisionnement en matières premières et qualification des fournisseurs
L'origine des matières premières et la manipulation initiale déterminent l'intégrité du produit final, en particulier pour les lipides d'origine marine et les extraits bioactifs.
Audits de fournisseurs
Les fournisseurs sont évalués et qualifiés sur la base de l'historique de traitement, de l'hygiène des installations et des dossiers de conformité.
Identification du matériau
Les lots sont soumis à une vérification des espèces, à une inspection physique et à un dépistage des contaminants environnementaux, des métaux lourds, des pesticides et des charges microbiologiques.
Chaîne de traçabilité
Des emballages de transport sous chaîne du froid-et de barrière contre l'humidité-avec barrière contre l'humidité sont appliqués aux huiles marines pour empêcher la dégradation thermique et l'oxydation avant leur réception dans les installations.
Les lots entrants qui ne répondent pas aux critères d'acceptation prédéfinis-sont rejetés.
Contrôles de transformation et de production
Les apports marins naturels varient selon la saison de récolte et la source géographique. Les opérations unitaires contrôlées stabilisent les spécifications commerciales tout au long des cycles de production :
Matière première → Extraction → Purification / Concentration → Formulation → Conditionnement → Tests → Libération de lots
Paramètres de base
Les seuils thermiques, les seuils de filtration-et la couverture d'azote protègent les composés bioactifs sensibles de la dégradation et de l'oxydation.
Lipides marins
Les protocoles d'extraction et de purification de l'huile de poisson et de krill surveillent les profils d'acides gras, les rendements en phospholipides et les paramètres d'oxydation (valeur de peroxyde, valeur d'anisidine et valeur de Totox).
Extraits bioactifs
Le traitement du fucoïdane et de l'astaxanthine repose sur des tests actifs standardisés, un contrôle de l'humidité et des paramètres de stabilité des isomères.
Tests analytiques et vérification de la qualité
Les ingrédients finis sont soumis à des tests analytiques par rapport aux spécifications établies du produit avant leur commercialisation :
Composition
Tests de marqueurs actifs, profilage des acides gras et vérification de la teneur en phospholipides.
Paramètres physicochimiques
Propriétés organoleptiques, teneur en humidité, indice d'acidité, indice d'iode et indice de saponification.
Contrôle de sécurité
Spectrométrie de masse à plasma à couplage inductif (ICP-MS) pour les métaux lourds (plomb, cadmium, arsenic, mercure), dépistage d'agents pathogènes et analyse des solvants résiduels.
Traçabilité et documentation
Le suivi au niveau des lots assure la visibilité de la chaîne d'approvisionnement :
Lot de matières premières → Lot de production → Journaux analytiques → ID d'emballage → Documentation d'expédition
Paquets de documentation standard
Certificat d'analyse (COA)
Comparez les résultats analytiques-spécifiques par lots aux limites des spécifications.
01
Spécification du produit
Paramètres physiques, chimiques et microbiologiques.
02
Fiche technique (FTS)
Données de formulation et de manipulation.
03
Fiche de données de sécurité (FDS)
Informations sur le stockage et les dangers.
04
Déclarations de conformité
Certificats allergènes, sans-OGM, Halal, casher et biologique, le cas échéant.
05
Normes de qualité et certifications
Les installations de production fonctionnent selon des systèmes de gestion de la qualité établis :
ISO 22000 et FSSC 22000
ISO 22000 et FSSC 22000
HACCP
Protocoles d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques.
BPF
Bonnes pratiques de fabrication des compléments alimentaires et des ingrédients alimentaires.
Conformité réglementaire et industrielle
Prise en charge de l'enregistrement des installations par la FDA, monographies GOED pour les huiles oméga-3 et documentation Friend of the Sea (FOS) pour l'approvisionnement marin.
Application-Paramètres spécifiques
Les spécifications s’adaptent aux exigences fonctionnelles de l’application de destination :
Compléments alimentaires
Niveaux de composants actifs standardisés, conformité aux métaux lourds et compatibilité avec la gélatine ou les capsules végétariennes.
Nourriture et boissons
Paramètres de neutralité sensorielle, de stabilité à l’oxydation et de solubilité.
Marque privée et OEM
Cibles de tests personnalisées, formats d'emballage spécifiques et alignement réglementaire du marché de destination.
FAQ